猴头菇炖鸡怎么做
回答时间: 2025-01-16 07:53:58
最佳答案
材料- 猴头菇100克
- 鸡500克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤
1. 猴头菇提前用水泡发，洗净，切片。
2. 鸡洗净，切块，焯水去血沫。
3. 锅中加水，放入鸡块、猴头菇、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
4. 加入料酒和盐调味，继续炖煮约1小时。
5. 最后加入鸡精提鲜，炖至鸡肉熟烂即可。
小贴士- 猴头菇泡发时需换水几次，以去除杂质。
- 炖煮时火不宜太大，以免猴头菇破碎。
- 可根据个人口味调整调料用量。
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