黄焖鸡酱料怎么用

酱料制作

1. 准备生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱段等调料。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、葱段炒香。

3. 倒入豆瓣酱，小火炒出红油。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒和白糖，搅拌均匀。

5. 烹饪时，将调好的酱料与黄焖鸡一起炖煮，直至鸡肉熟透，汤汁浓稠。

使用方法

1. 将准备好的鸡肉切块，焯水去血沫。

2. 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量的清水。

3. 撒入适量的盐、胡椒粉调味。

4. 倒入调好的酱料，大火烧开后转小火炖煮。

5. 待鸡肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。

注意：根据个人口味，可适量调整调料的用量。

酱料制作：

1. 准备生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、葱姜蒜末等调料。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、老抽、料酒和糖调味。

4. 加入适量水，煮沸后转小火慢炖。

使用方法：

1. 将处理好的鸡肉块放入锅中，加入适量水。

2. 水开后撇去浮沫，将调好的酱料倒入锅中。

3. 大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。

4. 根据个人口味，可加入青椒、洋葱等蔬菜。

5. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

此酱料适用于黄焖鸡、黄焖鸡米饭等多种菜肴，味道鲜美，简单易做。