螃蟹海鲜粥怎么煮好吃
回答时间: 2025-01-16 13:42:33
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1. 准备材料：大米、螃蟹、虾、瘦肉、香菇、姜丝、葱花、料酒、盐、胡椒粉。
2. 大米洗净，加水煮成粥底。
3. 螃蟹、虾、瘦肉分别处理干净，切丝；香菇泡发切丝。
4. 热锅加油，下姜丝爆香，加入瘦肉丝炒至变色，加入香菇丝翻炒。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉调味，炒匀后倒入粥底中。
6. 最后放入螃蟹和虾，煮至熟透。
7. 出锅前撒上葱花增香。
注意：螃蟹和虾不宜煮太久，以免肉质变老。这道海鲜粥鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。
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