鸡蛋炒虾仁怎么炒好吃又简单

1. 准备材料：鸡蛋3个，虾仁200克，青椒1个，葱、姜适量，盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。2. 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。3. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。